在麻将的任何一种打法中，吃碰都是其间最根底的出牌办法，在杭州麻将的玩法中也是相同。可是，尽管根底，这其间也是有着不少的技巧的。玩家假如想要取得游戏的成功，就必须要把握下面这些吃和碰的技巧。

1.吃牌相关。

在杭州麻将中有四不吃，分别为不吃差牌、不吃半摊、不吃两端以及不吃套吃，玩家假如在上面的三种情况下吃牌，还不如摸牌适宜。乃至说玩家有很大的可能性由于要去吃上面这几种牌而将财神牌送到自己下家的手里，那岂不是就亏大了！虽然吃亏是福，可是在麻将场上，吃亏就只能换来一个输字。

当然，这也并不是让玩家什么牌都不去吃，好牌玩家就应该去吃，财神牌就更应该吃了。可是即便是决议了要去吃的牌，玩家也应该先去挑选一个适宜的机遇。尤其是在这局游戏的形势还不行明亮，自己的胡牌方向还没有确认的时分，不要过早的去吃牌。假如说自己的牌型十分顺，吃两摊就听交了，那就必定要吃，并且要立刻就去吃！

2.碰牌相关。

假如玩家在游戏的过程中发现已经有好牌打到自己门前了，并且自己能碰，那就必定要去碰，尤其是下家和对家的顶张，能碰就碰，肯定不能由于一时的犹疑失去了碰牌的时机。除此之外，假如说有杠张要碰或者说有他人来吃自己的手里的牌，那玩家也必定要去碰，该碰就碰，这和吃牌是不相同的。除非此刻自己渐渐的开端听牌的，那就仍是依照自己的计划走，不要由于他人的出牌而打乱自己的全体策划。但假如说自己能碰的牌型清楚明了的不怎么样，那就不要去碰了，这样的碰牌只会露出自己的牌型，不会给咱们自己所带来任何的好处。

总而言之，玩家在杭州麻将游戏的过程中吃碰都要稳重，多吃多碰和少吃少碰都不是什么好的办法，有挑选的吃、碰才能将玩家面向游戏的成功！